踐行綠色餐飲 樹(shù)立校園標(biāo)桿---- 五福公司服務(wù)項(xiàng)目迎檢省“綠色餐廳” 專家組

為深入貫徹落實(shí)山東省商務(wù)廳《2025年全省商務(wù)工作要點(diǎn)》精神，推動(dòng)團(tuán)餐行業(yè)質(zhì)量與服務(wù)品質(zhì)雙提升，培育一批綠色餐飲主體，今年8月，在山東省商務(wù)廳指導(dǎo)下，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)正式啟動(dòng)2025年全省團(tuán)餐行業(yè)質(zhì)量提升活動(dòng)暨“綠色餐廳”創(chuàng)建評(píng)估工作。菏澤五福飲食有限公司服務(wù)的曹縣磐石中心小學(xué)餐廳積極參與申報(bào)，并于10月21日下午迎來(lái)山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)“綠色餐廳”評(píng)估專家組的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。

當(dāng)天下午，由石淑萍主任帶隊(duì)的專家組一行抵達(dá)曹縣磐石中心小學(xué)餐廳，開(kāi)展細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)默F(xiàn)場(chǎng)評(píng)估工作。專家組通過(guò)實(shí)地查看后廚操作間、查閱管理資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)交流等方式，對(duì)餐廳的食材采購(gòu)溯源、食品加工流程、營(yíng)養(yǎng)搭配管理、節(jié)能減排措施、餐廚垃圾處理以及服務(wù)人員專業(yè)素養(yǎng)等方面進(jìn)行了全面系統(tǒng)的評(píng)估與指導(dǎo)。

在整個(gè)評(píng)估過(guò)程中，曹縣磐石中心小學(xué)餐廳展現(xiàn)了規(guī)范的管理流程和鮮明的綠色餐飲特色。從明廚亮灶的硬件設(shè)施，到嚴(yán)格規(guī)范的食品留樣制度；從節(jié)能環(huán)保設(shè)備的全面應(yīng)用，到“光盤(pán)行動(dòng)”文化的深入推廣，餐廳在多個(gè)維度體現(xiàn)了綠色餐飲的理念與實(shí)踐。

評(píng)估專家組表示，多次蒞臨五福公司服務(wù)的餐廳開(kāi)展評(píng)估工作，每年都看到了餐廳管理工作的明顯提升和進(jìn)步，消毒房等專業(yè)設(shè)備的使用及規(guī)范的臺(tái)帳記錄是五福公司旗下餐廳的亮點(diǎn)，他們鼓勵(lì)餐廳管理人員繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)對(duì)一些管理細(xì)節(jié)提出了指導(dǎo)性建議。

此次迎檢，不僅是對(duì)五福公司服務(wù)品質(zhì)的一次權(quán)威檢驗(yàn)，更是公司向行業(yè)頂尖專家學(xué)習(xí)取經(jīng)、進(jìn)一步提升專業(yè)化水平的寶貴機(jī)會(huì)。專家組提出的專業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)，為我們后續(xù)優(yōu)化服務(wù)、深化綠色管理內(nèi)涵指明了方向。

五福公司將以此次“綠色餐廳”創(chuàng)建為契機(jī)，以評(píng)促建，以評(píng)促優(yōu)，持續(xù)加大在綠色餐飲領(lǐng)域的投入與創(chuàng)新，致力于將更安全、更健康、更環(huán)保的團(tuán)餐服務(wù)帶入更多校園與單位，為山東省團(tuán)餐行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展與綠色轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)“五福”力量！